Descrizione dell'azienda

Abbiamo realizzato il "Da Giusy" oltre trent'anni fa con l'obiettivo di offrire una cucina legata alle tradizioni locali. Il nostro appassionato lavoro ha contribuito a diffondere la conoscenza dei "gnocc de la cua", dei "casonsèi", dell'"orzotto", dei formaggi della Valle di Viso e di Sant'Apollonia cotti sulla piastra e di altri piatti tipici legati al nostro territorio ed alle valli confinanti.

La conduzione è sin dall'inizio ad impronta familiare:
semplicità, cordialità e genuinità sono i nostri punti di forza.

In sala ad accogliere gli Ospiti ci sono mamma Giusy, da sempre indiscusso fulcro dell'accoglienza e dell'ospitalità del locale, e la figlia Virginia, esperta di vini, a cui è ora affidata la direzione del servizio.

In cucina sono lo Chef Faustino (marito di Giusy, ex docente di Tecnica e Laboratorio di cucina) ed il genero Alessandro (specializzato nella produzione della pizza) ad affinare la linea gastronomica che ha reso il "Da Giusy" apprezzato da un vasto pubblico e recensito in molti articoli delle riviste del settore, nelle rubriche e siti web di informazione culinaria .